SCD Web Arkiv - dansk sektion

  SCD OPSKRIFTER - PÅ DANSK       



Opskrift på frugtsalat (min daglige 'morgenmedicin')

Opskrift på hjemmelavet yoghurt [1]
         og  
         hjemmelavet yoghurt [2] (alternativ version)

Opskrift på tør hytteost (DCCC)

Opskrifter på brød og kager

Opskrifter på kød- og fiskeretter

Opskrifter på desserter


(Disse er kun et supplement til de engelske opskrifter )

Tilladte oste på SCD 		      

        

 

SCD Opskrift Ordbog       
 

- med hensyn til opskrifterne i bogen "Breaking the Vicious Cycle" hvis du sidder med den engelske udgave...
  • Dry Curd Cottage Cheese (tør hytteost) svarer ifølge Lotte Wackerhagen til ganske almindelig dansk hytteost af den slags, du kan købe i butikkerne, Trane Hytteost, for eksempel. Lotte har nogle gode råd med hensyn til hvordan man selv kan lave den. Læs opskriften her

  • Ground Almonds eller Almond Flour (mandelmel) kan ikke købes som færdigpakket fabriksprodukt i Danmark. Jeg har hørt om et konditori på Vesterbrogade i København (H.C.Andersen), som sælger det i løsvægt, men det skulle være både groft og harsk.
    Hvis du har venner i familie i Frankrig kan du få dem til at sende dig nogle kilo, for dernede kan mandelmel fås i et hvilket som helst supermarked til en pris af godt 16-17 kroner for 100 gram.
    Ellers kan man bruge sin egen blender (food processor) til at hakke mandlerne, selvom det bliver noget groft mel.
    Det er jeg personligt blevet træt af, derfor køber jeg nu mandelmel hjem i store portioner fra Frankrig, hvilket du kan læse om her.

    Hvis du finder et sted i Danmark, der forhandler disse varer, så må du meget gerne sende mig en mail. Så lægger jeg informationen ud på denne side.

  • Baking Soda hedder tvekulsortnatron på dansk.
  • Gelatin betyder husblas og bruges til at lave en slags "gele" med.
  • Blue dækker over en lang række blåskimmeloste, som Danablue, Gorgonzola, og Roquefort (kan spises lejlighedsvis i SCD).
  • Swiss er det, vi i Danmark kalder Emmenthaler ost. Det betyder "Emmedalen", efter floden Emme, der løber gennem det centrale Schweiz. (Kan spises ubegrænset i SCD).
  • Lbs betyder pund og svarer til lidt under et halvt kilo.
  • En kop i opskriftsdelen af bogen svarer til en kvart liter (25 cl).
  • Se eventuelt også ordlisten over engelske SCD udtryk
      

Opdatering       
 

Denne side blev sidst opdateret: .

Dansk startside
      

 

 

 

  
Feedback